Per quanto riguarda latte e formaggi, la componente B assume un leggero ruolo dominante sulla A. Via libera, dunque, allo yogurt e alla feta. Ma attenzione alla componente A, che si esprime con la tendenza a produrre un eccesso di muco, responsabili di disturbi respiratori, sinusiti e otiti. In presenza di questi problemi è consigliabile ridurre il consumo di questi prodotti. Le uova, una buona fonte di DHA (al pari del pesce), possono costituire fonti complementari di proteine, contribuendo a costruire la massa muscolare.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO AB – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Feta

Fiocchi di latte

Kefir

Latte di capra

Manchego

Mozzarella (tutti i tipi)

Pecorino (tutti i tipi)

Ricotta (tutti i tipi)

Urda

Yogurt

INDIFFERENTI

Burro chiarificato (ghee)

Cheddar

Edam

Emmenthal

Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

Gouda

Gruyere (gruviera o groviera)

Jarlsberg

Latte vaccino

Monterey Jack

Paneer

Quark

Uova di gallina

Uova d’oca

Uova di quaglia

GRUPPO AB – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Burro chiarificato (ghee)

Feta

Fiocchi di latte

Kefir

Latte di capra

Manchego

Mozzarella (tutti i tipi)

Ricotta (tutti i tipi)

Uova di gallina

INDIFFERENTI

Cheddar

Edam

Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

Gouda

Gruyere (gruviera o groviera)

Jarlsberg

Latte vaccino

Monterey Jack

Paneer

Pecorino romano

Quark

Roquefort

Uova d’oca

Uova di quaglia

Yogurt

GORGONZOLA. Incrementa le poliammine o i livelli di indacano.

FETA. Ottima fonte di proteine, calcio e zinco.

GELATO. Causa flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.

Per i soggetti appartenenti a questo gruppo sanguigno, pesci e frutti di mare dovrebbero costituire una delle principali fonti di proteine sia per la costruzione della massa dei tessuti attivi, sia per stimolare il funzionamento ottimale delle cellule Natural Killer (NK). In generale, molti dei pesci e dei frutti di mare da evitare, contengono lectine reattive verso il gruppo A o verso quello B, oppure poliammine. Evitate di mangiare prodotti surgelati, in quanto contengono più poliammine rispetto a quelli freschi. Poichè le persone appartenenti a questo gruppo sanguigno hanno più probabilità di sviluppare tumori (soprattutto al seno per la presenza dell’antigene A), dovrebbero mangiare regolarmente la chiocciola (o lumaca) helix pomatia, che contiene una lectina benefica per il loro sistema immunitario. Infatti, le lumache contengono una lectina molto potente in grado di agglutinare le cellule degenerate che danno origine alle due più comuni forme di cancro al seno.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO AB – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Cernia

Coda di rospo (rana pescatrice)

Dentice

Lampuga

Luccio

Lumache di terra

Merluzzo

Salmone atlantico

Salmone reale

Salmone rosso

Sarago

Sardine

Sgombro

Storione

Tonnetto rosso (alalunga)

Tonno pinne gialle 

INDIFFERENTI

Aringa

Calamari

Capesante

Carpa

Cavedano

Coregone (lavarello)

Corvina

Cozze

Orata

Pesce persico d’acqua dolce

Pesce persico di mare

Pesce serra

Pesce spada

Scorfano

Triglie

GRUPPO AB – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Aringa

Cernia

Coda di rospo (rana pescatrice)

Dentice

Lampuga

Luccio

Lumache di terra

Merluzzo

Salmone atlantico

Salmone reale

Salmone rosso

Sarago

Sardine

Sgombro

Storione

Tonnetto rosso (alalunga)

Tonno pinne gialle

Triglie

INDIFFERENTI

Alici (acciughe)

Calamari

Capesante

Carpa

Cavedano

Caviale

Coregone (lavarello)

Corvina

Cozze

Orata

Pesce persico d’acqua dolce

Pesce persico di mare

Pesce rombo

Pesce serra

Pesce spada

Scorfano

Trota arcobaleno (o iridea)

Trota di mare

BRANZINO (SPIGOLA), POLPO, SEPPIA. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.

GAMBERO. Aumenta l’effetto tossico di altri cibi. Incrementa le poliammine o i livelli di indacano. Contiene componenti che possono aumentare la suscettibilità alle malattie.

MERLUZZO, SALMONE FRESCO, SARDINE. Cibi altamente nutrienti. Contengono componenti benefici che possono evitare la suscettibilità alle malattie. Il merluzzo e il salmone sono ottime fonti di proteine, potassio e selenio. Le sardine sono ottime fonti di proteine, calcio, potassio, selenio e vitamina B12.

Anche i soggetti di gruppo AB, come quelli di gruppo A, devono stare lontani dal consumare carni ed evitare in questo modo l’innalzamento dei livelli di colesterolo. Il pollo può causare fastidiose irritazioni gastriche, quindi, sarà bene sostituirlo con carne più digeribile come il tacchino. Bisogna anche evitare le carni conservate e affumicate perchè il loro consumo, unito alla scarsa produzione di acido, può aumentare il rischio di tumori gastrici.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO AB – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Tacchino

INDIFFERENTI

Agnello

Capretto

Coniglio

Fagiano

Fegato di manzo o vitello

Montone castrato

Struzzo

GRUPPO AB – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Agnello

Coniglio

Montone castrato

Tacchino

INDIFFERENTI

Capretto

Cervo

Fagiano

Fegato di manzo o vitello

Quaglia

Struzzo

MAIALE. Contiene componenti che possono aumentare la suscettibilità alle malattie. Il maiale è un alimento che contiene alte percentuali di contaminazione batterica.

POLLO. Contiene lectine tossiche. Il pollo è un alimento con alte percentuali di contaminazione batterica.

CAVALLO. Causa insufficienza secretoria e disbiosi.

- Prendete due volte al giorno 500 mg di L-istidina. Questo integratore è un amminoacido che migliora la secrezione dell’acido gastrico, specialmente per chi soffre di allergie.

- Utilizzate piante amare. Piante come la genziana vengono impiegate da lungo tempo dai naturopati per stimolare le secrezioni gastriche. Possono essere assunte mezz’ora prima dei pasti.

- Evitate le bevande gassate. Tenetevi lontani da bevande come l’acqua minerale gassata, il seltz e la soda. La carbonatazione fa calare la produzione della gastrina, diminuendo ulteriormente l’acidità nello stomaco.

- Assumete betaina. Sotto forma di cloridrato di betaina è capace di aumentare l’acidità nello stomaco, oltre ad offrire altri effetti benefici. Viene infatti consigliata anche per ridurre i livelli ematici di una sostanza chiamata omocisteina, che è stata associata ad alcune cardiopatie. La betaina viene utilizzata dall’organismo per produrre la S-adenosilmetionina (SAM-e), una sostanza che è stata oggetto di attenzione da parte dei media per le sue proprietà naturali antidepressive e stimolanti delle funzionalità epatiche. Si trova in abbondanza nei broccoli e nei cereali integrali.

- Limitate il consumo di carne e pollo che a causa della bassa acidità gastrica e della scarsa presenza di fosfatasi alcalina nell’intestino, per i soggetti di gruppo AB sono difficilmente digeribili e possono creare una serie di problemi di metabolizzazione.

- Ricavate il vostro fabbisogno di proteine principalmente dai derivati della soia e dal pesce fresco.

- Includete nella vostra alimentazione moderate quantità di latticini, scegliendo quelli trattati con colture batteriche ed evitando i derivati freschi del latte, che provocano un’eccessiva secrezione di muco. I prodotti fermentati hanno un effetto probiotico e favoriscono la proliferazione della flora intestinale e di conseguenza la creazione di un ambiente con difese immunitarie più robuste.

- Comprendete sempre nella vostra alimentazione porzioni regolari di pesci di acque fredde ricchi di oli. Gli oli di pesce sono benefici perchè attivano il metabolismo.

- Consumate preferibilmente cibi ricchi di vitamina A, come broccoli e zucca, per incrementare i vostri livelli di fosfatasi alcalina intestinale.

Anche i soggetti appartenenti a questo gruppo sanguigno devono includere nel loro programma alimentare il tè verde, che come sappiamo, contiene alcuni polifenoli che bloccano la produzione di poliammine pericolose. Il consumo di caffè è permesso soltanto con moderazione, poichè un eccesso potrebbe comportare qualche problema all’apparato digerente. Da bandire totalmente tutti i tipi di liquori.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Bevanda di avena

Bevanda di miglio

Bevanda di riso

Succo d’ananas senza zucchero

Tè verde

INDIFFERENTI

Acqua e limone

Bevanda di mandorle

Bevanda di quinoa

Birra

Caffè

Camomilla

Succo d’arancia

Succo di mela

Succo di pompelmo senza zucchero

Tè nero

Vino bianco

Vino rosso

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Bevanda di miglio

Bevanda di riso

Succo d’ananas senza zucchero

Tè verde

Vino bianco

Vino rosso 

INDIFFERENTI

Acqua e limone

Acqua frizzante

Bevanda di avena

Bevanda di mandorle

Bevanda di quinoa

Bevanda di soia

Birra

Succo d’arancia

Succo di mela

Succo di pompelmo senza zucchero

TÈ VERDE. Contiene componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie.

BIBITE GASSATE, LIQUORI DISTILLATI. Inibiscono la corretta funzione gastrica o bloccano l’assimilazione.

Le persone di tipo B possono trarre grandi benefici dalle spezie piccanti come lo zenzero e il curry. Alcuni di essi (come l’amido di mais e il malto d’orzo) fanno eccezione per la presenza di lectine in grado di potenziare gli effetti tossici di altre lectine presenti  negli alimenti. La melassa è un ottimo dolcificante per i soggetti di gruppo B e può apportare all’organismo anche un supplemento di ferro. La curcumina (una potente sostanza fitochimica), presente nella curcuma e nel curry, è in grado di favorire il calo delle tossine intestinali.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Curry

Peperoncino rosso spezzettato

INDIFFERENTI

Aceto

Aceto di mele

Alloro

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Capperi

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curcuma 

Dragoncello

Erba cipollina

Fruttosio

Lecitina di soia

Lievito di birra

Maggiorana

Maionese

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Origano

Paprika

Pectina della frutta

Pepe nero

Peperoncino rosso in polvere

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape con aceto e frumento

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

Zucchero bianco o integrale

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Curry

Lievito di birra

Origano

INDIFFERENTI

Aceto

Alloro

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Capperi

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curcuma 

Dragoncello

Erba cipollina

Lecitina di soia

Maggiorana

Maionese

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Paprika

Pectina della frutta

Peperoncino rosso in polvere

Peperoncino rosso spezzettato

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

DESTROSIO, MALTO D’ORZO, PEPE BIANCO, PEPE NERO, ZUCCHERO INVERTITO. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero. Incrementano le poliammine o i livelli di indacano.

AMIDO DI MAIS, MISO, SALSA DI SOIA. Contengono lectine tossiche.

CURRY. Contiene componenti che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

ASPARTAME, GELATINA, GLUTAMMATO MONOSODICO. Incrementano le poliammine o i livelli di indacano. Inibiscono il metabolismo e la corretta funzione gastrica o bloccano l’assimilazione.

In generale, per le persone di gruppo sanguigno B gli oli migliori sono quelli monoinsaturi, come l’olio di oliva, e quelli ricchi di acidi grassi della serie omega, come quelli di semi di lino. Evitate gli oli di sesamo, di girasole e di mais, che contengono una lectina dannosa per l’apparato digerente, e possono crearvi qualche problema durante il processo di digestione.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Olio extra vergine d’oliva

INDIFFERENTI

Olio di germe di grano

Olio di semi di canapa

Olio di semi di chia

Olio di semi di girasole

Olio di semi di lino

Olio di semi di ribes nero

Olio di soia

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Olio di semi di canapa

Olio di semi di lino

Olio di semi di ribes nero

Olio extra vergine d’oliva

INDIFFERENTI

Olio di germe di grano

Olio di semi di chia

OLIO DI ARACHIDI, OLIO DI CARTAMO, OLIO DI COCCO. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.

OLIO DI GIRASOLE, OLIO DI MAIS, OLIO DI SOIA. Contengono lectine tossiche.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. Contiene componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie.

Un’alimentazione ricca di frutta e verdura può aiutare a perdere chili, attenuando gli effetti dell’insulina. Inoltre, la frutta contribuisce a spostare l’equilibrio dell’acqua corporea da alte concentrazioni extracellulari ad alte concentrazioni intracellulari. Molti frutti, come per esempio gli ananas, contengono consistenti quantitativi di enzimi utili per calmare le infiammazioni e favorire l’instaurazione di un appropriato equilibrio dell’acqua presente nell’organismo. Altri frutti, come l’uva nera e l’anguria forniscono all’organismo il licopene, l’antiossidante presente anche nel pomodoro, un ortaggio che purtroppo è da consumare con molta parsimonia. Naturalmente è bene conoscere le particolari interazioni dell’antigene B con alcuni frutti: avocado, cachi e melograno contengono lectine in grado di agglutinare le cellule di questo gruppo sanguigno.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Ananas

Anguria

Banane

Mirtilli rossi

Papaia

Susine

Uva

INDIFFERENTI

Albicocche

Arance

Bacche di goji

Ciliegie

Datteri

Fichi

Fragole

Gelsi

Guava

Kiwi

Kumquat

Lamponi

Limetta

Limoni

Litchi

Mandarino

Mango

Mele

Mele cotogne

Mirtilli neri

More

Pere

Pesca

Pescanoce

Platano

Pompelmo

Prugne secche

Ribes nero e rosso

Sambuco

Uva passa

Uva spina

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Ananas

Anguria

Ciliegie

Fichi

Guava

Lamponi

Mirtilli neri

Mirtilli rossi

More

Ribes nero e rosso

Sambuco

Susine

Uva

INDIFFERENTI

Albicocche

Arance

Bacche di goji

Banane

Datteri

Fragole

Gelsi

Kiwi

Kumquat

Limetta

Limoni

Litchi

Mandarino

Mango

Mele

Mele cotogne

Papaia

Pere

Pesca

Pescanoce

Platano

Pompelmo

Prugne secche

Uva passa

Uva spina

NOCE DI COCCO. Causa flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.

MIRTILLI, PAPAIA, UVA. Contengono componenti che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

CACHI, MELOGRANO. Contengono lectine tossiche.

Le verdure forniscono fibre e antiossidanti in abbondanza e favoriscono il calo della produzione di poliammine nell’apparato digerente. Le cipolle sono estremamente benefiche, perchè contengono rilevanti quantità di quercetina, un potente antiossidante con proprietà antitumorali. Anche se da un punto di vista botanico, i funghi non possono essere classificati tra le verdure, i comuni funghi coltivati (champignon) contengono lectine in grado di combattere il cancro. La pastinaca contiene molti polisaccaridi, ottimi stimolatori del sistema immunitario. Le olive, invece, contengono funghi microscopici (muffe) potenzialmente responsabili di reazioni allergiche. Le persone di tipo B tendono ad essere più vulnerabili nei confronti delle infezioni virali e delle malattie autoimmunitarie, e quindi, dovrebbero consumare in abbondanza ortaggi a foglia verde. Questi ultimi, infatti, sono ricchi di magnesio, un minerale che aiuta l’organismo a combattere con maggiore efficacia lo stress e che, pertanto, contribuisce a salvaguardare l’efficienza delle difese immunitarie.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Alga spirulina

Alga wakame

Barbabietole rosse

Broccoli

Broccolo romano 

Carote

Cavolfiore 

Cavolini di Bruxelles

Cavolo riccio (o nero)

Cime di rapa

Funghi shiitake

Melanzane

Pastinaca

Patate dolci (patate americane) 

Peperoni

Prezzemolo

Senape

Zenzero

INDIFFERENTI

Aglio 

Alga dulse

Alga kelp

Asparagi

Bietole

Cavolo cinese

Cavolo rapa

Cetriolo

Cicoria

Cipolle (tutti i tipi)

Crauti

Finocchio

Funghi champignon

Funghi enoki

Funghi maitake

Funghi pleurotus

Funghi porcini 

Funghi portobello

Indivia belga

Lattuga (tutte le varietà)

Patate

Porri

Radicchio

Rafano

Rape

Rucola

Scalogno

Scarola

Sedano 

Sedano rapa

Semi di canapa

Spinaci

Tarassaco

Zucchine

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Aglio

Alga wakame

Barbabietole rosse

Broccoli

Broccolo romano

Carote

Cavolfiore 

Cavolini di Bruxelles

Cavolo riccio (o nero)

Cime di rapa

Cipolle (tutti i tipi)

Funghi shiitake

Pastinaca

Patate dolci (patate americane)

Prezzemolo

Semi di canapa

Senape

Zenzero

INDIFFERENTI

Alga dulse

Alga kelp

Alga spirulina

Asparagi

Bietole

Carciofi

Cavoli (tutte le altre varietà)

Cavolo cinese

Cavolo rapa

Cetriolo

Cicoria

Crauti

Finocchio

Funghi champignon

Funghi enoki

Funghi maitake 

Funghi pleurotus

 Funghi porcini

Funghi portobello

Indivia belga

Lattuga (tutte le varietà)

Melanzane

Peperoni

Pomodoro

Porri

Radicchio

Rafano

Rape

Rucola

Scalogno

Scarola

Sedano

Sedano rapa

Spinaci

Tapioca (o manioca)

Tarassaco

Topinambur

Zucca

Zucchine

BIETOLE, BROCCOLI, CAROTE, CAVOLFIORI, CAVOLI (TUTTI I TIPI), PATATA DOLCE, ZENZERO. Contengono componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie.

OLIVE (TUTTI I TIPI). Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.