Le persone di tipo AB devono limitare l’assunzione di sodio, pertanto, è preferibile insaporire i cibi con il sale marino integrale. Anche la melassa e il curry vanno bene per questi soggetti. La melassa apporta all’organismo una buona percentuale di ferro, mentre il curry presenta tra i suoi componenti la curcumina, una potente sostanza fitochimica in grado di abbassare la quantità di tossine a livello intestinale. Da evitare, invece, molte delle gelatine più comuni, come il guar, perchè possono potenziare gli effetti di lectine provenienti da altri alimenti. Da eliminare sono tutte le varietà di peperoncino e di aceto.  Per condire le insalate quest’ultimo può essere sostituito con il succo di limone, accompagnato da erbe aromatiche o olio aromatizzato.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO AB – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Curry

Miso

Origano

INDIFFERENTI

Aceto di mele

Alloro

Aneto

Basilico

Bicarbonato di sodio

Cannella

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curcuma 

Dragoncello

Erba cipollina

Fruttosio

Lecitina di soia

Lievito di birra

Maggiorana

Maionese

Maionese di soia

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Paprika

Pectina della frutta

Peperoncino rosso in polvere

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape con aceto e frumento

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Tamari

Timo

Umeboshi

Vaniglia

Zafferano

Zucchero bianco o integrale

GRUPPO AB – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Alloro

Curcuma 

Curry

Lievito di birra

Origano

INDIFFERENTI

Aneto

Basilico

Bicarbonato di sodio

Cannella

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Dragoncello

Erba cipollina

Lecitina di soia

Maggiorana

Maionese

Maionese di soia

Melassa

Menta

Miso

Noce moscata

Paprika

Pectina della frutta

Peperoncino rosso in polvere

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’agave

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

AMIDO DI MAIS. Contiene lectine tossiche.

CURRY, ORIGANO. Contengono componenti che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

ACETO BALSAMICO, ACETO DI VINO, PEPE BIANCO, PEPE NERO, PEPE ROSSO. Irritanti gastrici. Inibiscono la corretta funzione digestiva o bloccano l’assimilazione.