I soggetti di tipo 0 non riescono ad utilizzare bene le proteine contenute nei fagioli, ad eccezione delle persone con discendenti asiatici, il cui apparato digerente si è adattato meglio a questo tipo di alimento. Inoltre, i fagioli inibiscono il metabolismo di altre sostanze nutritive come, per esempio, quelle contenute nella carne. L’effetto più marcato di questi alimenti è la riduzione dell’acidità del tessuto muscolare che, nel tipo 0, dovrebbe rimanere sempre in una leggera condizione di acidosi per funzionare a dovere. Occorre non confondere il problema con la necessità di bilanciare l’eccessiva acidità dei succhi gastrici caratteristica delle persone con sangue di gruppo 0. Da questo punto di vista, anzi, alcune varietà di fagioli possono essere utili, proteggendo il rivestimento interno dello stomaco dall’attacco degli acidi e favorendo la guarigione di infiammazioni e ulcere. Sebbene alcuni di essi contengono lectine sospette, il consumo di questi alimenti deve avvenire con parsimonia, e se potete, scegliete in ogni caso proteine di origine animale.
NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.
GRUPPO 0 – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)
BENEFICI
Carrube
Fagioli azuki
Fagioli dall’occhio
INDIFFERENTI
Cannellini
Ceci
Fagioli bianchi
Fagioli di Lima
Fagioli neri
Fagioli tondini
Fagioli verdi mung (soia verde)
Fagiolino
Farina di soia
Fave
Germogli di soia
Natto
Piselli
Semi di chia
Tempeh
Tofu
GRUPPO 0 – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)
INDIFFERENTI
Cannellini
Carrube
Fagioli azuki
Fagioli bianchi
Fagioli dall’occhio
Fagioli di Lima
Fagioli neri
Fagioli pinto
Fagioli verdi mung (soia verde)
Fagiolino
Lenticchie (tutti i tipi)
Piselli
Semi di chia
FAGIOLI AZUKI, FAGIOLI DALL’OCCHIO. Contengono agglutinine benefiche che evitano la suscettibilità verso le malattie.
FAGIOLI BORLOTTI, FAGIOLI ROSSI. Contengono lectine o altre agglutinine tossiche.
TAMARINDO. Irritante gastrico. Inibisce la corretta funzione digestiva. Incrementa la disbiosi intestinale e i livelli di indacano o poliammine.
