05-04-2020
Sono diverse le sostanze necessarie per la salute generale del nostro corpo. Tra queste, la vitamina C è una delle più importanti. Gran parte delle persone sa che la vitamina C ricopre un ruolo essenziale per rinforzare il sistema immunitario e scongiurare le malattie stagionali tipiche dell’inverno. Tuttavia, il suo compito non si esaurisce solo a questo: infatti, contribuisce alla crescita delle cellule, promuove la salute della circolazione e il mantenimento di alcune delle funzioni essenziali del corpo, è necessaria per la creazione di ATP, dopamina, ormoni peptidici e tirosina, ed è anche un potente antiossidante. Una carenza di questa sostanza diventa decisamente un problema. Un problema che però può essere trattato con la giusta dieta e l’integrazione di vitamine. Vediamo insieme i sintomi più comuni di una carenza nel corpo di vitamina C e quali alimenti possono aiutarci ad integrarla.
1. STANCHEZZA: Le persone che presentano carenze di vitamina C spesso si stancano facilmente anche dopo un buon riposo notturno e senza aver effettuato attività che comportano un notevole dispendio di energie. Tuttavia, poiché la stanchezza può essere correlata a un’ampia varietà di sintomi, la carenza di vitamina C non può essere diagnosticata solo sulla base di questo.
2. CAMBIAMENTI DI UMORE: Anche lo stato emotivo può risentire delle carenze di sostanze nell’organismo. Poca vitamina C può portare ad essere facilmente irritabili o irascibili.
3. PERDITA DI PESO: Bassi livelli di vitamina C possono anche portare alla perdita inspiegabile di peso. Una carenza comune anche ad altre carenze e patologie.
4. DOLORI: Continui dolori muscolari o articolari possono comportare una carenza di vari nutrienti, tra cui la vitamina C. Alcune volte, però, questo sintomo può passare inosservato o essere scambiato per altre condizioni, come ad esempio l’artrite.
5. LIVIDI: Un altro segno che può indicare che c’è un problema con i livelli di vitamina C è la facilità con cui spuntano lividi nel corpo.
6. SALUTE DEL CAVO ORALE: La vitamina C è necessaria anche per la buona salute orale, quindi una sua mancanza può causare problemi come il sanguinamento delle gengive, ma anche l’indebolimento dei denti.
7. CAPELLI E PELLE SECCHI: Capelli secchi, sfibrati accompagnati da pelle anch’essa secca, irritata o arrossata, potrebbe essere un sintomo di bassi livelli di vitamina C.
8. INFEZIONI: Come ho detto prima, la vitamina C è necessaria per avere un sistema immunitario forte e sano. Per questo, una carenza può portare ad una maggiore esposizione dell’organismo a malanni, raffreddori e influenze.
VITAMINA C E ALIMENTAZIONE
La vitamina C viene integrata nel nostro organismo attraverso l’alimentazione. Ecco alcuni alimenti che ne contengono di più:
• Peperoncino rosso e verde: il peperoncino verde sembra che contenga la più alta concentrazione di vitamina C di qualsiasi altro alimento: 242,5 mg in 100 g. I peperoncini rossi, invece, ne contengono 144 mg ogni 100.
• Peperone: i gialli contengono la più alta concentrazione di vitamina C, 184 mg ogni 100 g.
• Timo: è la spezia che contiene la maggiore concentrazione di vitamina C, 160 mg ogni 100 g.
• Prezzemolo: 133 mg di vitamina ogni 100 g.
• Verdure a foglia verde scura: sono alimenti estremamente utili per la nostra salute, non solo per le vitamine in essi contenute, ma anche per le altre sostanze benefiche di cui sono parte, come ad esempio il calcio o i sali minerali. Il cavolo crudo fornisce 120 mg di vitamina C ogni 100 g, il crescione 69 mg.
• Broccoli: 89 mg ogni 100 g.
• Cavolfiore crudo: 46 mg per ogni tazza.
• Kiwi: i kiwi hanno molte proprietà, in 100 grammi sono contenuti 93 mg di vitamina C.
• Arance e clementine: ecco alcuni degli agrumi più diffusi sulle nostre tavole. Tra quelli che contengono la concentrazione maggiore di vitamina C abbiamo le arance e le clementine. Le prime contengono 59 mg di vitamina C per ogni 100 g, le clementine invece 49 mg.
• Fragole: contengono 59 mg di vitamina C ogni 100 g.
