01-06-2019

Li hanno definiti “gli spazzini delle arterie” perché sono insuperabili nel liberarle da colesterolo e trigliceridi. Prima ancora, sono indispensabili per la salute del sistema nervoso e di quello immunitario, e prevengono le infiammazioni. Per questo non dovrebbero mai mancare nella dieta di ogni giorno. Gli omega-3 sono una famiglia di acidi grassi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Infatti, sono componenti fondamentali delle cellule nervose, agiscono sulla fluidità delle loro membrane, difendendole dall’ambiente esterno, e regolano la produzione delle sostanze che trasportano le informazioni fra le varie cellule del sistema nervoso. È per la salute del sistema cardiovascolare che gli omega-3 sono prioritari, perché agiscono sui quattro fronti che rappresentano i principali fattori di rischio cardiovascolare:

• favoriscono l’abbassamento del livello di colesterolo e di quello dei trigliceridi;

• facilitano il controllo dell’ipertensione arteriosa e rendono il sangue più fluido, prevenendo così la formazione di trombi.

Numerosi studi stanno svelando il loro effetto positivo sulle funzioni cerebrali e su quelle visive. Alcune ricerche suggeriscono che questi acidi grassi potrebbero avere un ruolo nella prevenzione della degenerazione maculare, avere effetti benefici contro la depressione e i problemi della memoria.
Diverse ricerche hanno studiato l’effetto degli omega-3 sul sistema immunitario, delineando un ruolo positivo di questi acidi grassi nei casi di artrite reumatoide, asma, lupus e malattie renali.