30-04-2014
Secondo uno studio, lo zenzero può essere utile per trattare e prevenire il cancro ovarico. Questa radice piccante non solo ha proprietà antiossidanti e anticancro, ma lo studio ha inoltre scoperto che il gingerolo, un suo componente, presenta effetti antinfiammatori mediando l’NF-KB, un complesso proteico che regola la risposta del sistema immunitario all’infezione. Nello studio sulle cellule coltivate di cancro ovarico, lo zenzero ha inibito lo sviluppo ed ha modulato la secrezione dei fattori angiogenici, che sono un punto basilare della fase transizionale dei tumori da una condizione dormiente ad una condizione maligna. Lo zenzero inoltre ha inibito il fattore endoteliale vascolare di sviluppo (VEGF) e l’interleukina-8 (IL-8), due composti collegati con lo sviluppo del cancro.
COMMENTO
Spezie come lo zenzero possono essere un’aggiunta meravigliosa alla vostra dieta. Per quelli che, come me, amano questa radice piccante, sappiano che ha molte proprietà salutari e può essere usata come:
• antidolorifico;
• contro il mal di stomaco;
• contro cinetosi e vertigini;
• flatulenze;
• per la salute cardiaca.
Lo zenzero fresco è ottimo bollito in acqua come il tè, o grattato nei succhi vegetali o come condimento casalingo per l’insalata. Può essere anche mangiato leggermente saltato con altre verdure, carne, e sale marino. La polvere è inoltre disponibile in capsule, ma la radice fresca è ampiamente disponibile nei mercati etnici e tradizionali ed è un’opzione ben migliore.
