02-08-2016

Mangiate quello che vi pare, ma se state cercando di proteggervi dai tumori non lesinate sulle cipolle. E' probabile infatti che esse svolgano un ruolo fondamentale nella profilassi antitumorale, soprattutto per quanto riguarda i tumori dell'apparato digerente. Il flavonoide principale che si trova nelle cipolle, la quercetina, arresta lo sviluppo dei tumori del colon negli animali da esperimento. Questo significa che le cipolle hanno una duplice funzione nella prevenzione dei tumori, perchè l'effetto della quercetina va ad aggiungersi a quello dei composti solforati, che anch'essi combattono il cancro. In un grande studio olandese i ricercatori hanno esaminato la dieta di quasi 121.000 persone, uomini e donne. Maggiore la quantità di questi bulbi odorosi consumata giornalmente dai partecipanti allo studio, minore è risultato il rischio di tumore dello stomaco. Gli scienziati ritengono che le cipolle prevengano il cancro non solo rallentando lo sviluppo tumorale, ma anche eliminando i batteri nocivi da cui il tumore dello stomaco prende avvio.