Per i soggetti appartenenti a questo gruppo, le verdure costituiscono la migliore difesa contro le malattie croniche: forniscono fibre, minerali, enzimi e antiossidanti, tutte sostanze utili a favorire il calo della produzione di poliammine nell’apparato digerente. Bisogna però cercare di mangiarli crudi, oppure cuocerli in modo da ridurre il più possibile la perdita di sostanze nutritive, tipo a vapore. Le cipolle sono estremamente benefiche, perchè contengono rilevanti quantità dell’antiossidante quercetina. Molte verdure sono ricche di potassio, un elemento che facilita l’eliminazione dell’eccesso di acqua nei tessuti. I carciofi fanno bene al fegato e alla cistifellea, tipici punti deboli di questo gruppo sanguigno. Anche i cavoli sono da considerarsi alimenti-farmaci, perchè essendo ricchi di antiossidanti rinvigoriscono il sistema immunitario e prevengono le mutazioni cellulari. Altri ortaggi benefici sono zucca, zucchine e soprattutto aglio, dotato di proprietà antibiotiche, capace di stimolare i meccanismi difensivi dell’organismo e di fluidificare il sangue. Tutti i gruppi sanguigni possono trarre grandi benefici dall’aglio, ma forse il tipo A è quello che più se ne avvantaggia, dato che il suo sistema immunitario è molto vulnerabile. Le olive nere possono dare disturbi gastrici, mentre le patate e un consumo eccessivo di pomodori, melanzane e peperoni possono creare disturbi articolari.

 

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

 

GRUPPO A – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)  

BENEFICI

Aglio

Bietole

Broccoli

Broccolo romano

Carciofi

Carote

Cavolo rapa

Cavolo riccio (o nero)

Cicoria

Cime di rapa

Cipolle (tutti i tipi)

Finocchio

Funghi champignon

Funghi maitake

Lattuga romana 

Pastinaca

Porri

Prezzemolo

Rafano

Rape

Scarola

Sedano

Spinaci

Tarassaco

Topinambur

Zenzero

Zucca

INDIFFERENTI

Alga dulse

Alga kelp

Alga spirulina

Alga wakame

Asparagi

Barbabietole rosse

Cavolfiore

Cavolini di Bruxelles

Cavolo cinese

Cetriolo

Funghi enoki

Funghi pleurotus

Funghi porcini

Funghi portobello

Indivia belga

Lattuga (tutte le altre varietà)

Manioca

Olive verdi

Radicchio

Ravanello

Rucola

Scalogno

Sedano rapa

Semi di canapa

Senape

Tapioca (o manioca)

Zucchine

 

GRUPPO A – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Alga kelp

Alga spirulina

Alga wakame

Bietole

Broccoli

Broccolo romano

Carciofi 

Cavolo rapa

Cavolo riccio (o nero)

Cicoria

Cime di rapa

Cipolle (tutti i tipi)

Funghi maitake

Pastinaca

Porri

Rapa 

Scarola

Semi di canapa

Spinaci

Tarassaco

Topinambur

Zenzero

Zucca

INDIFFERENTI

Aglio

Alga dulse

Asparagi

Barbabietole rosse

Carote

Cavolfiore

Cavolini di Bruxelles

Cavolo cinese

Cetriolo

Finocchio

Funghi enoki

Funghi porcini

Funghi pleurotus

Funghi portobello

Funghi shiitake

Indivia belga

Lattuga (tutte le varietà)

Melanzane

Patate dolci (patate americane)

Pomodoro

Prezzemolo

Radicchio

Rafano

Ravanello

Rucola

Scalogno

Sedano

Sedano rapa

Senape

Tapioca (o manioca)

Zucchine

 

BROCCOLI, CARCIOFI, CIPOLLA, SCAROLA, TARASSACO, ZUCCA, ZUCCHINE. Contengono componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie.

AGLIO, FUNGHI MAITAKE, PASTINACA, PORRI, RAPE. Contengono agglutinine che evitano la suscettibilità verso le malattie.

RAFANO, ZENZERO. Contengono componenti benefici che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

OLIVE NERE. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero. Inibiscono la corretta funzione gastrica o bloccano l’assimilazione.